Виробництво

Сучасне високотехнологічне підприємство побудоване в 2005 році в Черкаській області, де зосереджені найбільші запаси прісних і мінеральних вод в Україні.

В рамках виробництва створено 100 оригінальних авторських рецептур лікеро-горілчаної продукції. Використання більше 40 видів натуральних інгредієнтів (мед, цвіт липи, сушені сухарі, кориця, женьшень, сушені фрукти, ягоди) дозволяє створювати унікальні власні ароматні спирти, які надають горілкам неповторні смаки і аромати. Інноваційні розробки захищені 18 унікальними патентами інтелектуальної власності.

Завод оснащений обладнанням від світових лідерів з Італії та Франції: Ital Project, Accadueo Impianti DeLonghi, Sigma, CLIMAVENETA, Imaje Light Jet Vetro та ін. Його потужність дозволяє виробляти понад 150 мільйонів пляшок на рік.

Підприємство має міжнародні сертифікати якості виробництва алкогольної продукції ISO 9001: 2008 та ISO 22000: 2005. В активі компанії - 187 національних і міжнародних престижних нагород: 46 дипломів, 114 золотих, срібних і бронзових медалей, 12 вищих нагород - зірок якості і 15 Гран-прі дегустаційних конкурсів усього світу.

Другий виробничий майданчик - філія ТОВ «НВК» - знаходиться в Черкаській області, місті Кам'янка, де в 1820 році було знайдено джерело з унікальними природними властивостями, екологічні показники якого збереглися до сьогоднішнього дня. На цьому заводі виробляється продукція окремих літражів брендів «Козацька Рада», «Перша Гільдія», «Хлібний Дар». Для створення горілки використовується вода зі свердловини 220м, яка проходить 5 ступенів очистки, включаючи магнітну обробку.

Найстаріше виноробне підприємство - лідер винного ринку України - було створено в 1982 році.

Більшість виноградників знаходяться в Коблево - курорті, який славиться унікальним м'яким кліматом, ідеальним для вирощування винограду. Розташування на 46-й паралелі - одній географічній широті з відомим французьким регіоном Божоле - створює всі умови, аби вирощувати тут такі сорти винограду, як Каберне Совіньйон, Мерло, Бастардо, Шардоне, Совіньон, Аліготе, Рислінг, Ркацителі, Трамінер та інші.

Для сортових і елітних вин виноград збирають виключно вручну, для столових використовуються французькі комбайни Gregoire.

Температура бродіння є одним з головних процесів створення вина. На заводі «Коблево» використовується прогресивна технологія бродіння при низькій температурі (18 - 20 ºC). Завдяки цьому вина відрізняються свіжим і чистим сортовим ароматом, гармонійним тонким смаком. Для контролю температури бродіння використовуються ємності з нержавіючої сталі FABBRI-INOX.

Щорічний обсяг виробництва становить понад 20 мільйонів пляшок високоякісних вин і вермутів. Всього на підприємстві розроблено понад 80 позицій натуральних вин і вермутів. Завод оснащений інноваційним обладнанням від світових лідерів з Італії, Франції та Японії: Della Toffola, Fabbri-Inox, Daikin, Bertolaso. В активі винзаводу «Коблево» понад 50 нагород престижних національних і міжнародних конкурсів.

Миколаївський коньячний завод запущений в 2015 році спеціально для виробництва коньяків ТМ KOBLEVO. Це сучасне коньячне підприємство повного циклу - від вирощування винограду до розливу готового продукту.

Виноградники Коблево розкинулися між Тилігульським лиманом і Чорним морем на 46-й паралелі - діамантовому поясі світового виноробства, де розташовані регіони Коньяк і Арманьяк. На тисячах гектарів вирощують традиційні білі сорти винограду Аліготе і Ркацителі, які ідеально підходять для виробництва коньячних спиртів.

На підприємстві встановлено французькі мідні аламбіки компанії Chalvignac шарантського і арманьячного типу, які відомі в усьому світі і виробляються з 1948 року. Завод оснащений італійською лінією розливу потужністю 6 тис. пляшок на годину, а загальна потужність заводу може досягати 24 млн. пляшок на рік.

Технологи МКЗ використовують унікальний новаторський підхід: поряд з основною витримкою коньяку в дубових бочках, купаж додатково витримується у винних бочках. Це надає коньякам особливу м'якість.