Сухое игристое вино – легкий освежающий напиток, способный быстро взбодрить, поднять настроение и создать праздничную атмосферу. Именно этот тип вин пользуется огромной популярностью на торжественных приемах и мероприятиях международного масштаба, но также может превратить обычные посиделки на кухне с друзьями в яркое событие.

Каким бывает сухое игристое вино

Классификация сухого шампанского осуществляется по количеству сахара, которое содержит напиток:

• Brut Nature. 0-3 грамма сахара на литр алкоголя. Самая кислая из разновидностей игристого, отлично подходит к десертам, сладостям, шоколаду или сладким фруктам, часто подается в качестве аперитива.
• Extra Brut. 0-6 грамм на литр. Здесь вкус может содержать едва уловимые сладковатые ноты, но все еще остается очень кислым. Отлично дополняется сладкими закусками.
• Brut. До 12 грамм сахара на литр. Одна из самых популярных разновидностей сухого шампанского, обладающая многогранным свежим букетом и легким тонким ароматом. Хорошо подходит к рыбе, морепродуктам, салатам, твердым сырам.
• Extra Sec. 12-17 грамм. Здесь уже более отчетливо чувствуется фруктовая сладость, а закусывать такой алкоголь можно как легкими тарталетками, так и десертами, тортами, мороженым.
• Sec. 17-32 грамма. Классический сухой напиток, который порадует как многогранной кислинкой, так и сладковатым послевкусием. Одинаково хорошо подходит и на роль аперитива, и в качестве дигестива к рыбным блюдам, морепродуктам, десертам, салатам, холодным закускам.

Выбирать из всего этого многообразия достаточно просто. Чем меньше вы любите сахар в алкоголе, тем более сухое игристое вино берете.

Шампанское, Просекко, Асти, Ламбруско и прочие: в чем разница

Наверняка многие слышали, что словом “шампанское” можно называть только игристые вина, произведенные во французском регионе Шампань. На самом деле все несколько сложнее. Есть ряд важных моментов:

1. Нужно использовать определенный виноград. Основные сорта – это Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне.
2. Алкоголь обязательно должен проходить этап вторичного брожения в бутылках.
3. Вино должно настаиваться на осадке не менее 15 месяцев. И только после того, как напиток второй раз перебродит, настоится на осадке, пройдет процесс ремюажа, то есть ежедневного переворачивания бутылок, из него удаляют осадок и разливают уже готовое шампанское.

Так любимое многими свежее игристое Просекко делается по похожей технологии, но второе брожение осуществляется не в бутылках, а в специальных больших емкостях. Это быстрее и дешевле, поэтому и сам алкоголь стоит меньше, чем шампанское из Шампани. Делать Просекко можно где угодно, на законность использования названия это не влияет. Как и другие вина, оно может быть сухим, экстра-сухим или брютом.

Асти – игристое вино, которое делают из винограда сорта Мускат. Его производство практически не отличается от Просекко. А Ламбруско – это еще один легкий игристый напиток из одноименного сорта винограда. Разница между всеми этими видами игристых вин состоит, в основном, в оттенках вкуса и аромата.

Лучшие марки сухого шампанского

В мире сухих игристых вин существует очень много брендов. Но некоторые из них пользуются особой популярностью среди гурманов во всем мире:

1. Moët & Chandon. Бесспорный лидер на рынке игристого алкоголя, бренд, продукцию которого заказывали ко двору короли и брали с собой в походы полководцы. Шампанское от компании нельзя назвать дешевым, зато каждый его глоток – это настоящая драгоценность. Напиток станет жемчужиной вашей домашней коллекции или роскошным подарком любому ценителю сухого шампанского. В ассортименте есть брюты, розовые и белые вина.
2. Veuve Clicquot. Еще один бренд-гигант, основанный несколько столетий назад амбициозной вдовой Николь Клико, а сейчас радующий всех ценителей игристых вин вкусом своих напитков.
3. San Mare. Популярный итальянский бренд, который славится не только своими вкусными винами, но и демократичной ценой на них. Под брендом выходит, в том числе, очень популярное Фраголино с его уникальным земляничным привкусом и ароматом.
4. Dom Perignon. Дочерняя марка компании Moët & Chandon, выпускающая несколько видов сухого шампанского, каждый из которых является произведением искусства. Купажи от бренда приятно удивят вас насыщенными фруктовыми тонами, нотами пряностей и выпечки, а также долгим объемным послевкусием.
5. Marengo. Название, которое прочно ассоциируется с вермутами, но также красуется на бутылках с недорогим итальянским игристым вином. Напитки от Маренго – это возможность создать атмосферу праздника за считанные минуты и без лишних расходов.

Почему выгодно покупать сухое игристое вино на BAYADERA.UA

Залог удовольствия от любой разновидности игристого алкоголя – это его качество. Купить сухое игристое вино гарантированно высокого качества вы можете в фирменном магазине BAYADERA.UA, который напрямую работает с известными брендами, поэтому предлагает своим покупателям только лучшее. А еще вашему вниманию предлагается широчайший ассортимент, демократичная цена и быстрая доставка по Украине.