О каком алкоголе вы думаете, когда речь заходит о романтическом ужине? Скорее всего, про тихое вино. Что обязательно должно быть на новогоднем столе? Конечно, игристое вино. Какой напиток часто ассоциируется с изящным вкусом и роскошной жизнью? Вермут или крепленое вино. Напиток из сброженного винограда любят и ценят во всех уголках мира, а сортов и видов его существует уже столько, что даже опытные виноведы не могут назвать все.

Как и из чего делают вино

Ответ на вторую часть этого вопроса достаточно предсказуем – из винограда. И хотя существуют фруктовые вина, именно виноград является самым популярным сырьем для напитка. Сам процесс изготовления происходит в несколько этапов:

1. Уборка урожая. Здесь все просто – на виноградниках собирают спелые ягоды.
2. Дробление и прессование. Сначала из винограда достают косточки, затем сырье измельчают и отправляют под пресс.
3. Бродение. Происходит в специальных бродильных чанах, длится от нескольких дней до нескольких недель.
4. Обработка. На этом этапе вино фильтруют, добавляют к нему разные компоненты, делающие вкус боль насыщенной и богатой.
5. Выдержка. Напиток разливается в бочки или бутылки, где уже приобретает свои окончательные свойства.

Конечно, для каждого вида вина есть свои нюансы изготовления. Например, тихое вино отличается от игристого тем, что в него не добавляют дрожжи для образования пузырей, а вермут имеет большую прочность. в результате добавления спиртов.

Какие виды вин

Вино распределяют на виды сразу по нескольким параметрам. Это может быть содержание сахара (брют, сухое, сладкое, полусладкое), тип сырья (ягодное, виноградное, фруктовое) или наличие углеродного газа (тихие и игристые). Но чаще всего перед тем, как купить вино, многие смотрят на цвет. По этому параметру вина бывают:

Красные — производятся из винограда красных сортов. Многие известные старые марки выпускают именно красные вина;
• белые – делаются из белого винограда или из красного, с которого предварительно сняли кожуру, потому что именно она содержит красители. К белым чаще всего принадлежит шампанское та игристое вино;
• розовые – производятся по той же технологии, что и красные, но с ягод снимают кожу, как при изготовлении белого вина. Сорта винограда используют разные.

Помимо этого, напитки различают по крепости. Обычное вино содержит содержание спирта около 10%, тогда как крепленое – до 20% и выше. Заказывать вина с повышенной крепостью имеет смысл, если вы любите

Дорогие бренды вин

Цена на бутылку вина зависит от многих факторов. Например, от его выдержки, сорта винограда, места изготовления и т.п. Однако существуют действительно легендарные вина, которые стоят тысячи и десятки тысяч долларов.

Так бутылка Chateau d’Yquem из винограда урожая 1787 года стоила 90 000$, но пить такое вино было невозможно. Так что поговорим об алкоголе, которым можно не только любоваться, но и пить.

• Château Cheval Blanc 1947 – тихое красное вино с невиданной крепостью – 14,4%. Секрет этого – десятилетие выдержки. 300 000$.
• Château Lafite-Rothschild 1869 – всего три бутылки этого невероятно жидкого алкоголя были проданы по 230 000$ каждая.
• Château d’Yquem 1811 – самое дорогое белое вино в мире, которое произвели более двух веков назад во Франции. 117 000$.

Если вы желаете насладиться вкусом хорошего алкоголя не за все деньги мира, то заказать доставку качественного вина по демократичной цене вы можете в магазине BAYADERA.UA. Кстати, для тех, кто покупает вино не только в розницу, но и оптом, у нас бывают очень приятные скидки.