Якщо ви хочете уславитися тонким знавцем вина або просто навчитися вибирати саме ті різновиди напою, які подобатимуться вам і вашим гостям, то вам варто знати, що ховається за назвами його різновидів. Наприклад, поговоримо про Ламбруско – легке і освіжаюче італійське вино, яке за майже 100 років свого існування стало визнаною класикою та улюбленим алкоголем багатьох людей по всьому світу.

Як з'явилося вино Ламбруско?

Слово «ламбруско» на одному з римських діалектів означає «дика вишня». Так називається популярний італійський виноград, який росте, в основному, в регіонах Ломбардія та Емілія-Романія і має приємний солодкий смак. Сорт Ламбруско включає близько 60 різновидів винограду, кожен - зі своїми смаковими нюансами.

Що стосується історії, то, як це часто буває, точну дату появи Ламбруско назвати неможливо. Відомо, що алкоголь із цього сорту винограду робили та пили ще давні римляни, потім естафету підхопили середньовічні європейські ченці, які вдосконалили напій, а у 80-х роках минулого століття, Ламбруско стало настільки популярним у світі, що посіло перше місце у рейтингу імпорту вин із Італії у США.

Створення вина Ламбруско відбувається за методом Шарма, тобто шляхом вторинної ферментації сусла у металевих ємностях. Це означає, що характерні бульбашки утворюються не в пляшках, як у випадку з шампанським, а ще до розливу напою. Хоча іноді на етикетці Ламбруско можна побачити напис Methodo Classico, який означає, що напій зроблений саме за технологією виробництва шампанського. Зустрічаються такі різновиди дуже рідко і цінуються дуже високо.

Ламбруско може бути ігристим або слабоігристим, червоним, білим або навіть рожевим. Найчастіше це саме солодке вино, але буває і напівсолодке, як, наприклад, вино San Mare Россо. Також є тихе вино Ламбруско.

Яке на смак шампанське Lambrusco?

З огляду на те, що шампанське Lambrusco має безліч різновидів, говорити про якийсь конкретний смак досить складно. Смаковий букет напою може включати в себе ягідні та фруктові ноти, квіткові нюанси та легку кислинку. Але, в будь-якому разі, цей напій завжди чудово освіжає, вгамовує спрагу, піднімає настрій та апетит.

Шампанське Lambrusco: популярні сорти

Тепер, коли ви знаєте, що означає загадкове слово Lambrusco на етикетці ігристого вина, настав час розібратися у різновидах напою. Назви видів Ламбруско дає регіон, де вирощується той чи інший підвид винограду. Найпопулярнішими є такі:

• Lambrusco Reggiano – соковита солодка ягода з регіону Reggio nell'Emilia дозволяє отримати солодке та ароматне, з нотами малини та вишні. Один з найпопулярніших сортів, який чудово бадьорить.
• Lambrusco di Sorbara – дуже соковите, з яскраво вираженими квітковими нотами та тонкою кислинкою у букеті. Якщо добре розкуштувати напій, можна вловити аромат квітучих фіалок.
• Lambrusco Salamino - один з найбільш ігристих видів, може бути напівсухим або солодким, у смаку відчуваються легкі відтінки прянощів, соковиті фрукти та ягоди. При виробництві до винограду сорту ламбруско додають ягоди сорту анчелотта.
• Lambrusco Modena DOC – червоні та рожеві вина з насиченим смаком та яскравим ароматом.
• Lambrusco Mantovano – алкоголь з Ломбардії, має багатий рубіновий колір та незвичайний квітковий присмак.
• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – напій з яскраво вираженим ароматом та смаком полуниці, а також тонами сливи та вишні. Загалом букет трохи більш танінний і терпкий, ніж інші різновиди.

Як правильно пити ігристе вино Lambrusco?

Як і більшість ігристих вин, Lambrusco подають до столу в трохи охолодженому вигляді - до температури +8-10 градусів, якщо йдеться про солодкі види вина, і +12-14, якщо ми говоримо про напівсолодкі і сухі. Келихи найкраще брати високі та тонкі, у них і алкоголь виглядатиме привабливіше, і бульбашки зберігатимуться довше.

Гастрономічна пара Lambrusco – це страви італійської кухні, наприклад, паста, піца, лазання. Також чудово доповнюють солодкий букет напою тверді сири, оливки, морепродукти. А ще варто скуштувати ігристе вино Lambrusco з фруктами та ягодами, щоб соковитий смак вина розкрився повною мірою.

Що стосується часу подачі, то це може бути період до основного прийому їжі або під час. Як аперитив напій просто ідеальний, він досить легкий, щоб ви довго не п'яніли, а його ігристість не тільки піднімає апетит, але й сприяє травленню.

При виборі шампанського Ламбруско найбільшу увагу слід звертати на якість. Воно, в свою чергу, залежить від виробника. Алкоголь від іменитих брендів, як правило, смачніше і легше п'ється, ніж ігристі вина від невідомих компаній. А для того щоб не нарватися на підробку, слід купувати у перевірених магазинах, таких як BAYADERA.UA. Тут на вас чекає демократична ціна, широкий вибір, швидка доставка та інші переваги.